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在大多數微生物發酵過程中，由于培養基中有蛋白類表面活性劑存在，在通氣條件下，培養液中就形成了泡沫。起泡會為生產帶來很多不利因素，首當其沖是發酵罐的裝料減少、液相體積氧傳遞系數減小等。如果此時泡沫在過多，影響就更為嚴重，造成大量逃液，染菌機會增加等，嚴重時通氣攪拌也無法進行，菌體呼吸受到阻礙，導致代謝異常或菌體自溶。所以，控制泡沫刻不容緩。那怎么樣才能消除泡沫呢？除了通過調整培養基中的成分、菌種選育的方法、機械消泡等方法外，還有一種方法就是選用消泡劑。作為微生態理想的消泡劑，要滿足一下條件：a.鋪展性強、有親水性；
　　b.應該在低濃度時具有消泡活性；
　　c.要有抑泡性，防止形成新的泡沫；
　　d.對微生物、人類和動物性；
　　e.對氧傳遞不產生影響；
　　f.不會在使用、運輸中引起任何危害
　　g.能耐高溫滅菌；
　　h.對產物的提取不產生任何影響；
　　i.來源方便，成本低。這里向微生態發酵企業推薦由恒鑫化工留學人員運用新消、抑泡理論和技術，把多種具有消、抑泡功能的官能團進行復雜的化學反應生產出來的-THIX-298發酵專用消泡劑，該消泡劑滿足以上要求，目前應用領域有抗生素、酶制劑、芽孢菌、鏈霉素、紅霉素、青霉素、抗大霉素、VC、等等微生態發酵。歡迎與我們聯系，索取我們的微生態發酵消泡劑樣品。