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發酵行業中微生物培養基按微生物種類不同，可劃分為細菌培養基、霉菌培養基、酵母菌培養基以及放線菌培養基。不管哪種微生物培養基必須含有豐富的營養物質，以供菌種吸收，快速生長。酵母膏是由酵母提取物采用自溶法或加酶水解法工藝等現代生物技術精制而成的一種膏狀培養基原料，富含微量元素，必需氨基酸、蛋白質、核苷酸、多種微生物等，營養物質豐富，可基本滿足微生物生長代謝需求，提高微生物生長代謝水平，是發酵行業一般的選擇。酵母膏廣泛應用于氨基酸、維生素C、抗生素、賴氨酸、頭孢、谷氨酸、酶制劑、原料藥及肌苷等發酵工業原料，在大腸桿菌、醋酸桿菌、枯草桿菌、葡萄球菌、酵母、假單胞桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄糖酸桿菌及支原體等微生物培養基原料中廣泛應用。由于國內技術問題，研發的菌種種類少，質量差，其生長環境及營養組成較差，因此對培養基成分要求相對較高。酵母膏含量大，分子大，菌種在培養基中吸收較慢，發酵周期延長，而酵母膏替代品金槍魚膏分子小，多肽，各種氨基酸，可滿足菌種吸收的營養組分，提高菌種收率，縮短發酵周期，可完全替代酵母膏。金槍魚浸膏中的營養成分含量較高，雖然價格相對較高，但金槍魚浸膏的溶解性比較好，微生物利用率更高，特別有利于對發酵培養基比較挑剔的營養缺陷型、基因重組工程菌的吸收利用，縮短發酵周期，提高微生物發酵效價。同時發酵殘留少，利于發酵廢液的環保處理。采用小量的金槍魚浸膏即可替代相對應級別的酵母浸膏，綜合成本還是比酵母浸膏低。本文簡要介紹微生物培養基原料酵母膏/酵母浸膏替代品金槍魚膏，可提供25%和大于34%含量的金槍魚膏，若有問題可致電05358015296.